・・・Á la carte ・・・

税金及びサーヴィス料を合わせ別途10%を頂戴いたします

ENTRÉE
◇鮮魚のカルパッチョ
¥1,700
♢冷静牡蠣のジュレ・わさび風味(3個) ¥1,300
♢マグロと色々な卵のタルタル
¥1,800
♢蝦夷シカのトランシュ ¥1,300
♢トリュフ玉子・根セロリソース ¥1,600
♢ジビエとフォアグラのパテ ¥1,600
♢フォアグラのポワレ ¥1,600
♢タラの白子のムニエル・ケッパーソース ¥1,600
♢山スズメ 12月下旬より ¥650/一羽
Deuxième Plate
◇オニオングラタンスープ ※ご予約
¥1,200
♢キノコのポタージュ
¥900
♢スッポンのコンソメスープ  ※スッポンはご予約ください ¥1,800
♢スッポンのロワイヤル ¥1,800
♢スッポンのリゾット ¥2,000
POISSON
◇一色産ウナギの炭焼き マトロート風
¥3,900~
◇本日のお魚料理 柳橋市場より
時価¥2,300~
◇オマール海老とトリュフのエトフェ
時価¥4,800~
◇鮑のソテー 肝のソース
時価¥4,500~
VIANDE
♢蝦夷シカのクルミ焼き ¥3,000
◇牛肉のステーキと頬肉の赤ワイン煮の盛り合わせ
¥3,900
♢野鴨のロースト サルミソース ¥9,000/一羽
  ¥4,600/半身
◇山うずらの炭焼きロースト
¥4,600
◇キジのロースト ソースカルヴァドス ※ご予約
¥9,000/一羽
♢山シギのロースト 古典的な料理 ※ご予約 ¥9,500/一羽
◇牛肉のステーキ サーロイン又はフィレ
¥4,600
◇牛肉のステーキとフォアグラのロッシーニ
¥5,200
Menu Enfant
 お子様メニュー
◇ワンプレート <スープ、主菜、デザート> ¥2,300
◇ハンバーグコース <スープ、前菜、ハンバーグ、デザート> ¥3,100
◇ステーキコース <スープ、前菜、ステーキ、デザート> ¥3,800
◇コーンスープ ¥600
◇パン ¥500
◇ハンバーグ ¥1,600
◇パスタ


※お料理をご注文されないお子様は、席チャージ料500円を頂戴いたします。
¥1,600~